橙子果冻（小嶋老师的柑橘果冻）

作者： 蓝色绣球

这是《跟着小嶋做甜点》里的柑橘果冻，觉得味道非常的清新爽口，虽然现在是冬天，但在这又是雾霾又很干燥的天气里来一杯橙子果冻也很是舒爽^ ^

用料

• 柑橘类水果，橙子啊，葡萄柚啥的 300ml
• 柠檬汁（可不加） 少许～1小勺
• 吉利丁片 6克
• 细砂糖 30～35克
• 水 65ml

橙子果冻（小嶋老师的柑橘果冻）的做法步骤

步骤 1

用榨汁机或者任何能榨出果汁的方法榨取果汁300ml，倒入搅拌碗中，加入柠檬汁

步骤 2

将细砂糖和水倒入小锅中煮沸，关火，加入沥干水分的吉利丁片，搅拌至溶化

步骤 3

将2过滤到1中，搅拌均匀，倒入模具啊，杯子之类的容器内，放入冰箱至凝固

橙子果冻（小嶋老师的柑橘果冻）的小贴士

这个加了6克的吉利丁片我觉得不是那种果冻的Q度，这个厚度我感觉就像藕粉那样呵呵，所以只能装在杯子里吃，想吃Q点的，装在模具里的要倒扣出来的，请多加点吉利丁片哦 砂糖的请根据水果的甜度和个人的喜欢添加哦

菜谱创建时间：2013-12-10 23:09:56