面包机裸麦吐司

作者： 米纱_misa

健康的裸麦吐司，麦香十足！昨晚本想动手揉一个，慢慢发酵，可惜时间实在来不及来了，想来想去，还是预约一个吧，自己修改了方子，也没抱希望，没想到凌晨醒来，溜到厨房一看，豁~~大个儿啊！赶紧记录了下！下次再用！

用料

• 高粉（巴黎大磨坊） 220g
• 裸麦粉（巴黎大磨坊） 50g
• 水 170g
• 酵母 3g（一小匙）
• 黄油 10g
• 砂糖 30g
• 盐 3.5g

面包机裸麦吐司的做法步骤

步骤 1

1混合除黄油外所有材料，盐和酵母尽量离远一点，面包机和面程序一次。

步骤 2

和面结束后，在面包桶外面裹一层锡纸（面包机吐司表皮松软的关键），然后在面团中间塞进黄油

步骤 3

预约时间6小时左右~~齐活，碎觉！明天等着吃香香的吐司吧~

面包机裸麦吐司的小贴士

1.面包桶的外面裹一层锡纸，这个方法任何面包机吐司的方子都适用，成品的表皮会松软的多！ 2.预约的面包，酵母量不易过大，预约时间也不易过长，不然会发酸！味道会怪怪的~我这个方子的这个时间我觉得差不多了，再短点估计也行！

菜谱创建时间：2013-12-10 23:05:00