凉拌观音菜

作者： 小白素食记录

跟朋友去吃云南火锅，点多了，剩下这盘观音菜，找服务员要了个袋打包回家，观音菜，菜单上是这样写的，第一次吃，北方不多，南方常见 上网查了查资料~又叫补血菜，紫背天葵，富含丰富的铁，还有大量维生素，营养丰富呢

用料

• 观音菜（紫背天葵）

凉拌观音菜的做法步骤

步骤 1

先烧开水烫一下，然后过凉水，捞出，加盐，蘑菇粉，生抽，陈醋，辣椒油调了味

凉拌观音菜的小贴士

口感黏滑。。。不过加了这么多调料，本身的味道也遮的差不多了

菜谱创建时间：2011-04-16 13:03:16