用APP打开
凉拌竹笋的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

凉拌竹笋

4031人浏览 83人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
hello米粒小姐

凉拌竹笋的用料

凉拌竹笋的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

新鲜竹笋本身是带苦味的,所以前期的去苦味的工序才是关键。这道程序都是由老爸完成的,还好我知道。竹笋切成片然后用热水煮半个小时,因为是粗纤维,所以是不会煮的软烂的。

步骤 2

再将煮好的笋片放到冷水中浸泡3个小时,让苦味统统跑出去!

步骤 3

沥干,备用。

步骤 4

根据食辣能力加入剁椒,盐 ,鸡精和万能的老干妈,麻椒

步骤 5

然后建议使用生菜籽油,不知道北方的亲们是否习惯,可是这样味道更特别哦。根据个人口感加入这些辅料,拌拌,麻辣鲜香,很好吃哦

菜谱创建时间:2013-12-10 16:42:38
换个做法
还有227种做法,这就去看 >>