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董太的私房菜--川味河粉的做法
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董太的私房菜--川味河粉

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作者: 董太
董太
初高中时代最爱的早餐和午饭,平时都是买来的米线,今天偶然买到了河粉,换做河粉尝试了一下,口感稍不如米线好。

用料

董太的私房菜--川味河粉的做法步骤

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步骤 1

将买来的肉洗净,然后切小块。 将葱、将、蒜、香菜摘赶紧,然后洗净,全部切细。

步骤 2

锅中放入油,现将大肉炒熟,然后捞出。

步骤 3

将锅洗净,然后重新放入油,加入葱、姜、蒜炒香,加入一大勺郫县豆瓣酱,然后加入炒熟的猪肉。

步骤 4

加入少量的水,一勺白糖、一小勺盐,捞出放入碗中备用。

步骤 5

将锅洗净,加入开水,待开水开锅,然后放入河粉焯一下放入小碗内,加入切好的香菜和之前的肉酱,淋上河粉的汤。

菜谱创建时间:2013-12-10 12:57:33
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