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脆皮炸大肠的做法
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脆皮炸大肠

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作者: 粤私厨-Don
粤私厨-Don

脆皮炸大肠的用料

脆皮炸大肠的做法步骤

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步骤 1

洗清大肠,去肥油。

步骤 2

爆香姜片,葱条,大肠,卤水,飞水去异味。

步骤 3

卤水,开水煮大肠上色,捞上去水份,浙醋,白醋,麦芽糖,白卤水,落锅,慢火煮,淋上大肠,吹风干大肠。

步骤 4

辣鸡酱煮热,150度油温炸大肠,脆身上碟,碟铺吸油纸,摆上辣鸡酱即可。

菜谱创建时间:2013-12-09 22:22:13
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