扁豆蒸面条（焖面）的全部作品
我用的是何大厨的豆角焖面方法，一次成功，分享给大家。
锅热下油先煸炒肉，肉变白放葱姜，下豆角，豆角炒至皮有花纹放盐，炒几下使豆角的水炒出来，放老抽加水没过豆角，加生抽、料酒、糖、鸡精。倒出1/3汤汁备用。在扁豆锅里下面，面放中间，不要放到边上，盖盖，中火焖。把蒜切沫。看锅边上汤少了，将刚才盛出的汤沿锅边转圈倒入1/2，盖盖继续闷，再汁少后倒入剩下的汤，闷一会，能看到有点汤但倒不出来的时候放蒜沫关火，把面拌一下，加醋，香油。出锅。简单易学，比外面的焖面好吃的太多#午餐•2020年2月17日#
娃娃水羽馨露
