用APP打开
秘制蒜香卷饼的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

秘制蒜香卷饼

2338人浏览 188人收藏 2人做过
APP中查看更多做法
作者: 洛洛Vero
洛洛Vero

秘制蒜香卷饼的用料

秘制蒜香卷饼的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

开水冲入面粉盆并搅拌起疙瘩,再放温水和成面团

步骤 2

面团表面抹油裹保鲜膜饧30分钟

步骤 3

饧面过程中可以准备酱汁了

步骤 4

热锅中放10g色拉油,放入蒜末炒至金黄倒入肉馅,炒至肉断生变色下全部酱料和香菇,大火烧开小火熬尽水分盛出备用。

步骤 5

饧好的面团切成均匀四条,用手搓成直径1公分细长条

步骤 6

把面条按扁,在整条上刷色拉油撒少许盐,从一端卷成蜗牛,最后的面条尾巴藏在蜗牛壳的一面,另一面朝上用手按扁并擀成薄饼

步骤 7

平底锅放少许油,小火烙熟

步骤 8

锅中撒芝麻,取一个鸡蛋打散倒入锅中,趁鸡蛋顶部没熟把饼平铺上去,慢火煎熟鸡蛋

步骤 9

把饼拿出来,有鸡蛋的一面朝上,以此放上酱汁洋葱末香葱末和黄瓜丝,从一端向另一端卷起卷紧,从中间切开装盘

步骤 10

可以享用美味啦!!!!

秘制蒜香卷饼的小贴士

1.卷饼的青菜最好是生菜叶或是苦菊叶,冰箱里只有黄瓜就拿它切丝,结果水分太多,抹上酱没有及时吃,水分都腌出来了。 2.烙饼时候色拉油要少放或是不放,一定要小火。饼上面先起小泡,稍后起大泡的时候就要翻面,勤翻面不容易糊锅,稍上火色说明就熟了 3.熬酱大火烧开转小火,用铲子不停画圈搅拌避免糊锅。 4.撒入芝麻和鸡蛋的锅不用倒油

菜谱创建时间:2013-12-07 08:17:47
换个做法