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椒麻鸡的做法
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椒麻鸡

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作者: 鲅鱼小姐
鲅鱼小姐

椒麻鸡的用料

椒麻鸡的做法步骤

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步骤 1

Option 1:重口味做法 砍刀剁鸡,使用“腌制调料包” (花椒粉、生抽、料酒、盐适量)调味放冷藏腌制30-60分钟。 Option 2:处女座做法 砍刀剁鸡,热水焯鸡块,去除脏物,使用“腌制调料包” (花椒粉、生抽、料酒、盐适量)调味静置15分钟。此时可准备其他材料。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸鸡块至金黄:锅内油温热再放入,注意翻炒,以免粘锅

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另起锅,加油,放入蒜,葱段,姜,花椒粒,干辣椒,炒香。

步骤 4

加入青椒,翻炒。加入鸡块,翻炒。

步骤 5

加适量“常用调料”:盐,鸡精,生抽,白砂糖。翻炒。可加老抽上色。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

Option 1:如果你家火大,其实可以直接出锅装盘了。 Option 2:加适量热水,盖上锅盖,文火焖一段时间,注意翻炒,不要粘锅,最后大火收汁。

椒麻鸡的小贴士

温馨提示: 1. 请合理利用刀具功能,使用砍刀剁鸡,善待其他功能刀... 2. 花椒的用量自己掌控,还可以适当加入花椒油。

菜谱创建时间:2013-12-07 06:46:50
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