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南瓜蜜豆包的做法
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南瓜蜜豆包

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作者: 寒池听梦
寒池听梦

南瓜蜜豆包的用料

南瓜蜜豆包的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

南瓜一块,洗净去皮去瓤。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成小块放在笼屉上蒸10分钟。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸熟的南瓜凉凉放在碗里用勺子压成南瓜泥。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面盆放入面粉,再加入南瓜泥和酵母揉成面团。若果干可适当加些水,我的没放水。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉好的面团放在温暖处盖上盖子发酵至2.5倍大。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红豆放在锅里加水煮熟。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮熟的红豆用笊篱捞出盛在碗里,稍冷却后加入白糖和蜂蜜拌匀,放在冰箱里冷藏一个小时。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好的面团排气三次后揉圆成柱状,切成均匀的小剂子。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将小剂子压扁。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀成中间厚四周薄的面皮。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

裹上红豆包成包子倒扣在刷了油的笼屉上。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

醒发15分钟后开大火蒸20分钟。

南瓜蜜豆包的小贴士

1:和面时先用手搅拌成絮状后,如果能成团就不用加水,如果有点干,就要适量加些水。 2:煮红豆先大火煮开,然后小火慢煮,慢慢焖熟的豆子才会绵软,否则会发硬,口感不好。 3:上锅一定要醒发15分钟,那样做成的包子才会胖胖的软软的。 4:关火后不要立马揭盖,要焖2—3分钟,这样包子才不会回缩。

菜谱创建时间:2013-12-06 16:44:00
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