胡萝卜蒜苗炒腊肉

作者： 贺兰飘雪

腊肉是四川重庆的人过年必做的年货，对于在外地工作的我们，家里每年都做一些，然后我们带过来，一直冻冰箱里面，想吃的时间就拿出来煮一块。腊肉可以炒花菜、蒜苔、蒜苗，也可煮了直接切片吃。

用料

• 腊肉
• 胡萝卜 1根
• 蒜苗 1两
• 青椒 1个
• 盐

胡萝卜蒜苗炒腊肉的做法步骤

步骤 1

腊肉解冻，锅里烧水，放入腊肉煮开20分钟以上

步骤 2

煮好的腊肉放冷水里冷却，然后切片，将肥一些的和瘦一些3、的分开

步骤 3

青椒、蒜苗和胡萝卜洗净，切好

步骤 4

锅烧热，放入肥一些的腊肉，炒出油，然后倒入瘦一些的腊肉，炒至肥的腊肉开始透明翻卷，将腊肉捞出

步骤 5

用锅内剩余的油将胡萝卜、蒜苔、青椒炒熟，然后倒入刚才的腊肉，根据味道加适量盐，就行了

菜谱创建时间：2013-12-05 20:25:07