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冰皮月饼—绝对没有比这个更简单的!的做法

冰皮月饼—绝对没有比这个更简单的!

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作者: 圆脸面面
圆脸面面
刚看到那个草莓大福的方子,发现是用微波炉叮熟的,我当时就想是不是冰皮也可以这样子做出来呢?结果尝试了一下竟然真的成功了~并且口感比蒸出来的更有嚼劲

用料

冰皮月饼—绝对没有比这个更简单的!的做法步骤

步骤 1

牛奶或椰奶加糖拌均

步骤 2

倒入粉类和油一起拌均

步骤 3

粉浆过筛三到四遍(把结块的粉过滤掉粉皮会细腻!实在没滤网不过滤也行吧…肯定没过滤的好

步骤 4

盖上保鲜膜微波炉高火3min(3分钟

步骤 5

看看是不是变成接近透明,如果还是比较湿再30秒一次一次的加,因为不同微波炉功率不同。直到摸上去不是特别粘手

步骤 6

用筷子搅成团,冷却后开始包

步骤 7

夹心随意~

步骤 8

放到模具里一按就好了

冰皮月饼—绝对没有比这个更简单的!的小贴士

1.澄粉=小麦淀粉。 粘米粉=大米粉 2.太粘怎么办。可以继续加热这样就不会太粘 3.烤箱可以用吗?我没试过…应该不行吧…不过…不怕失败的可以试试…

菜谱创建时间:2013-12-05 19:47:02
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