培根什蔬炒饭的做法

培根什蔬炒饭

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作者: Pan小月
Pan小月

培根什蔬炒饭的用料  

培根什蔬炒饭的做法步骤

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  • 培根切成小丁。我是无肉不欢的类型,所以要多多的放培根~!

  • 绿色叶类蔬菜会让培根炒饭活色生香。我用的是菠菜,提前焯水,挤干后切碎。

  • 为了让炒饭的颜色好看,红的、绿的、黄的都要有,所以我除了培根和菠菜,还放了黄彩椒、红彩椒、紫洋葱。大家可以随意选择,全部切丁就好。

  • 切一些大葱备用。炒饭的时候用葱爆锅,会很香很香,建议不要省略哦。

  • 打散两个鸡蛋,其中一半先和米饭搅拌均匀,刚好也趁此机会把米饭尽量拌松散,别有大块。另外一半蛋液备用。

  • 锅中热油,先下一半葱花炒出香味。再下培根翻炒。

  • 倒入各种蔬菜翻炒均匀。因为我的菠菜是提前焯过水的,为了避免炒太久,这时先不放。如果你用的是其他生的青菜,可以这时一起放。

  • 倒入拌过蛋液的米饭,耐心翻炒,要彻底炒松散哟。这一步如果用非不粘锅的,会容易糊,火小一些,卖力翻炒。我用的是不粘锅,就没有这个问题了。

  • 然后再倒入剩下的那一半蛋液,和剩下那一半葱花,继续翻炒。

  • 最后放入菠菜,再兜几下,撒一点点盐,一点点味精(可以省略)炒匀,即可出锅!

菜谱创建时间:2013-12-30 15:47:29
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