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自制冬日暖心寿喜锅的做法
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自制冬日暖心寿喜锅

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作者: 金小仙神奇
金小仙神奇
外面随便一家寿喜锅的店人均至少150吧,其实自己在家里也可以做出非常美味的寿喜锅~ 和中式火锅最大的不同时锅底和牛肉的炒制,其他涮菜都差不多啦~~

用料

自制冬日暖心寿喜锅的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备材料,洗洗切切~

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加热平底锅,再放入黄油,待黄油融化烧热后,放入葱爆香,随后加入牛肉卷翻炒

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

稍微翻炒几下,牛肉微熟散发出香味后,加入寿喜锅专用酱油、味淋再翻炒几下入味(酱油的量,可多可少,后续边吃还可以边加,所以不用纠结~)

步骤 4

加入水,水量控制就和其他火锅一样,根据火锅菜品的量自己控制即可

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入其他菜品,是不是全放进去,就看个人喜好啦~~盖上锅盖,等待煮沸

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一锅子菜煮沸后,开锅就可以吃啦~

步骤 7

制作蘸料,一般就是蛋黄液,配上牛肉非常好吃,鲜香微甜

自制冬日暖心寿喜锅的小贴士

寿喜锅的汤头是成败的关键,所以要买寿喜锅专用的日本酱油,配以日本味淋,味道会很正宗。如果一开始放的少了,后面可以再加,煮沸即可。 传统寿喜锅没有海鲜类的食材,当然我们自制的时候可以自己加啦,但是需注意海鲜类的食材需要事先去腥,否则入锅后配上寿喜锅的甜味会比较怪。。

菜谱创建时间:2013-12-04 22:59:55
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