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红烧土豆鸡块(海南本地如何妙用芹菜)的做法
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红烧土豆鸡块(海南本地如何妙用芹菜)

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作者: 海南小煮妇
海南小煮妇
在海南,芹菜(中国芹菜,细杆儿的,不是西芹),在菜市场,是和葱、蒜和香菜摆在一处的。你指着他们说,一起拿两块钱,卖菜的就会从芹菜、蒜还有葱里各抽两根一起卖给你。所以在这里,芹菜是和葱蒜一样,可以作为配菜用的。实际上,不管是红烧鸡、红烧排骨还是炒茄子什么的,加两根芹菜切成段进去烧,味道确实会非常好,你们试一试。 下面是示范烧的红烧土豆鸡块。

用料

红烧土豆鸡块(海南本地如何妙用芹菜)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆切块儿,在油锅内炒至表面变色,出锅备用;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内放油,烧热后,姜片蒜末炝锅,放鸡块进去炒至变色;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加生抽、老抽(一点)、加水,大火烧开,改小火煮十几分钟左右;

步骤 4

把土豆块、芹菜段、葱段、蒜段倒进去一起继续炖煮十分钟左右;

步骤 5

加盐出锅。

红烧土豆鸡块(海南本地如何妙用芹菜)的小贴士

同样红烧排骨红烧鱼或者鱼汤什么的,你们不妨也加一点芹菜段进去,有意想不到的味道提升效果。

菜谱创建时间:2013-12-04 10:19:58
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