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提拉米苏的做法
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提拉米苏

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作者: 美厨娘vivi
美厨娘vivi
两个心爱的人,pull me up!

用料

提拉米苏的做法步骤

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步骤 1

吉利丁片冷水泡软后,控干,隔水蒸至液态。蛋黄打发。

步骤 2

奶和糖混合加热至糖化,加入蛋黄糊,继续搅拌10分钟。

步骤 3

马斯卡彭芝士打至顺滑,和冷却的蛋黄糊搅拌。并加入吉利丁片液态水。

步骤 4

动物性奶油打至软性发泡,与蛋黄混合液搅拌均匀

步骤 5

咖啡和朗姆酒混合,取一片手指饼干沾满咖啡酒,铺在蛋糕底部。

步骤 6

底部铺满后,倒入混合液。至冰箱冷藏4小时凝固,撒上可可粉即可。

菜谱创建时间:2013-12-02 21:00:09
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