辣白菜排骨汤

作者： 风筝_summer

去年的这个时候，和两个姐姐在济州岛天天吃泡菜嗨翻天，一想到流口水，只是广东这边总是很难买到味道正宗的辣白菜。偶然间看到微博上一位外嫁思密达的姐姐做的辣白菜排骨汤，实在是忍不住就跑去超市买了包深圳产的辣白菜回来，这就动手解馋了。

用料

• 排骨一根 约半斤左右
• 辣白菜一包 200克
• 盐 少许
• 酱油 根据个人口味，可不加
• 葱姜蒜 少许

辣白菜排骨汤的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，过水去血水后沥干。

步骤 2

锅中放油，中火，待油热后，葱姜蒜爆香。

步骤 3

放入排骨翻炒，约两分钟左右，放入辣白菜，继续翻炒。

步骤 4

直到辣白菜炒出香味，加入3-4碗热水和少许盐（根据实际量），调小火焖30分钟。即可出锅。

辣白菜排骨汤的小贴士

我买的辣白菜味道是咸辣口味，北方还有甜辣味的，完全根据个人喜好。汤味全靠辣白菜的味道来调，重口味可多放些。如果有韩国辣酱或辣椒粉也可以加些。

菜谱创建时间：2013-12-01 19:25:10