福气妙芙。

作者： Fuer

别人做麦芬都高端用蔓越莓, 熊哥木有买蔓越莓!!!!!葡萄干也可以的嘛!!!!! 味道不错哟，只是吃完又要长肉 T T 。(如图，这个配方大概做三个麦芬)

用料

• 低筋面粉 100g
• 我是蔓越莓的远方表姐葡萄干 50g
• 糖粉 40g
• 泡打粉 5g
• 盐 2g
• 鸡蛋 30g
• 牛奶 80g
• 植物油 30g

福气妙芙。的做法步骤

步骤 1

牛奶装入大碗。

步骤 2

将植物油和牛奶混合均匀。

步骤 3

鸡蛋打散（就一个鸡蛋就饶了你们家打蛋器自己练练手臂嘛），与植物油牛奶液混合均匀。

步骤 4

烤箱开始预热200°（记得同时进行，因为原材料做好要马上放入烤箱烘焙，不然会影响麦芬蓬发- - ... 坑爹的我就是做完原材料再去预热..不过好像膨发得也可以，好吧当我没说 - - ）

步骤 5

将面粉、泡打粉、盐、糖、蔓越莓干混合均匀，然后倒入牛奶、植物油、鸡蛋液的混合物中。

步骤 6

搅拌到干性材料全部湿润即可。此时面糊看上去粗糙且多块，但也不要再继续搅拌了。

步骤 7

立即装入模具，1/2-2/3满，放入预热好的烤箱烘焙。200°， 15分钟。

福气妙芙。的小贴士

小贴士 1、当干湿两种混合物没有混合在一起的时候，它们可以各自保存较长时间，但一旦混合，就必须马上烘焙，否则会影响麦芬的膨发。 2、搅拌面糊的时候，在干性材料全部湿润以后即可停手，不要过度搅拌，以免面粉起筋导致组织粗糙。 3、把两种混合物混合搅拌均匀，需立即入模烘焙。

菜谱创建时间：2013-12-01 15:25:37