纯素桂林米粉

作者： 本纳纯素Dodoveg

用料

• 豆角
• 桂林辣椒酱 偏咸
• 草果半个
• 桂皮按口味自定
• 甘草1片
• 八角一小个
• 小茴香几粒
• 丁香几粒
• 香叶一片
• 花椒几粒
• 白胡椒粉
• 蒜末
• 陈皮2片，
• 豆豉几粒
• 老姜
• 葱
• 白色辣豆腐乳 2
• 酱油
• 金针菇
• 冰糖
• 海带 少
• 洋葱 少，
• 鲜香菇
• 小半个尖椒
• 冬笋
• 酸辣笋尖
• 花生酱
• 生菜
• 素耗油
• 豆腐
• 番茄酱
• 纯素者起司粉

纯素桂林米粉的做法步骤

步骤 1

所有香料放入过滤袋里，这样以免吃进去又在吐出来

步骤 2

草果半个、桂皮一些、甘草两片，八角一小个、小茴香一些，丁香一些，香叶一片、花椒一些，白胡椒粉，蒜末（前面的料尽量放少一点，多吃不宜），陈皮一些，豆豉一些，老姜，葱，豆腐乳，酱油，金针菇，冰糖，海带，洋葱，香菇，豆角，豆腐，小半个尖椒，笋干，全部投入电饭煲，炖吧（素版的卤汤）

步骤 3

油热后，蒜末炒香放入生菜，倒入素蚝油，烩拌均匀至半熟即可

步骤 4

然后煮熟米粉后捞出放置在大碗里待定，放一勺花生酱拌匀，浇上煮好的卤汤

步骤 5

开吃啦，要辣的放些桂林辣椒酱即可

纯素桂林米粉的小贴士

香料尽量放少一点，多吃不宜

菜谱创建时间：2013-12-01 06:47:44