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夏季开胃美食  酸汁烧小排的做法
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夏季开胃美食 酸汁烧小排

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作者: 厨艺交流网
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夏季开胃美食 酸汁烧小排的用料

夏季开胃美食 酸汁烧小排的做法步骤

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步骤 1

首先把排骨切块,腌制一下,把葱切段,姜切片,放在排骨中

步骤 2

放入两勺料酒,一勺盐,搅拌均匀,腌制30分钟,时间长一点会更加入味,

步骤 3

接下来处理一下土豆和西红柿,一斤排骨,两个西红柿,一个土豆。

步骤 4

平时西红柿去皮时,非常难去,这有个窍门,就是您做一锅热水,水开之后,放入西红柿一烫,滚一圈拿出,皮很容易就揭下来了,然后切块,

步骤 5

接下来把土豆切块后放到淘米水里,这样做出来的土豆会非常软糯。

步骤 6

接下来往锅里下入底油,放入葱姜,大料,花椒爆香,下入西红柿翻炒,等西红柿完全炒成了酱汁,就可以下入排骨了,再放入一勺糖、两勺红烧酱油,放入水,要没过排骨,等大火烧开转中火,放入土豆,加入适量的盐,鸡精,土豆软烂时,大火收汁,就可以出锅了。

夏季开胃美食 酸汁烧小排的小贴士

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菜谱创建时间:2013-11-30 15:46:37
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