西兰花蔬菜沙拉

作者： 灿心

西兰花的抗癌功效在蔬菜界是老大，除了清炒之外，做成蔬菜沙拉也是不错的选择。佐以鸡蛋、圣女果、金枪鱼，更是蛋白质、纤维、维生素都涵盖进去了。营养元气好味道！

用料

• 丘比沙拉汁 适量
• 白芝麻 极少量(也可不用)
• 西兰花 一小棵
• 圣女果 10棵
• 鸡蛋 2个
• 天然泉水浸泡金枪鱼罐头 1/3罐
• 油 几滴
• 盐 半匙

西兰花蔬菜沙拉的做法步骤

步骤 1

汤锅内加水，几滴食用油，半匙盐，烧开。令起锅煮蛋。

步骤 2

将西兰花切小朵，梗可以参照小白的方子做酱菜。

步骤 3

待水沸入西兰花，1-2分钟再次水沸，捞出，过凉水。西兰花的焯水过程完成。

步骤 4

将红、黄圣女果洗净，去蒂，切四瓣，放在西兰花上。

步骤 5

将蛋去壳，切小块。放入碗中。

步骤 6

金枪鱼取适量，不要切太碎，码在上面。剩下的金枪鱼放入密封盒子。(素食者可不加，依旧好吃)

步骤 7

撒白芝麻少许，撒丘比沙拉汁。喜欢的话放点儿黑胡椒也很美味。

西兰花蔬菜沙拉的小贴士

焯水一定要放滴几滴油，放少许盐。

菜谱创建时间：2013-11-30 12:07:14