金针香菇蒸鸡（电饭锅版）

作者： Rui私家小厨

哈哈，最近的菜都是懒人版的简单易做菜。这款金针香菇蒸鸡也是，所有材料准备好后上电饭锅蒸，下面米饭熟了上面菜也熟了，一举两得。味道好，香菇、黄花菜、红枣搭配鸡肉也具有一定的滋补作用，最重要的是没油烟的烦恼哦！

用料

• 鸡中翅
• 干香菇
• 金针菜（黄花菜）
• 红枣
• 黄酒
• 生姜

金针香菇蒸鸡（电饭锅版）的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净一切为二，加入黄酒、盐、姜片腌制20分钟左右。

步骤 2

干香菇、黄花菜泡发备用，泡发的水不要倒掉，红枣去核，枣肉切条状。

步骤 3

腌制过的鸡翅放入干净的盘中，加上泡发好的香菇、黄花菜和红枣肉，加入适量泡发香菇和黄花菜的水，撒上盐。

步骤 4

电饭锅的米淘好，只要把这盘菜放到电饭锅自带的蒸架上，关上盖，按正常做米饭的煮饭键就行。等米饭煮好，菜也就熟了，取出就能吃了。

金针香菇蒸鸡（电饭锅版）的小贴士

1、金针菜就是黄花菜哦，两种叫法而已。 2、鸡中翅可以换成鸡腿、鸡大翅或者整只鸡切小块都是可以的。 3、鸡肉腌过会更入味，但如果没有时间腌制，直接上锅蒸也是可以的，需要再加点生抽这样没腌制也会更有味道的。 4、加泡发香菇和黄花菜的水最好能沉淀一下后，取上面少量即可。 5、出锅时撒点葱花会更漂亮哦。

菜谱创建时间：2013-11-29 16:10:09