酱油卤肉（简单易做）

作者： Rui私家小厨

用料极少，简单易做，肉香四溢，肉质软烂，油而不腻！

用料

• 猪肉 一整块
• 老抽
• 生抽
• 冰糖
• 黄酒

酱油卤肉（简单易做）的做法步骤

步骤 1

整块肉冲洗干净，放到炒锅里。

步骤 2

加适量水、生抽、老抽、黄酒、冰糖，大火煮开后，转小火炖1小时。

步骤 3

最后开中火收汁即可出锅，把肉捞出晾一下后切片装盘。

步骤 4

另把大蒜捣碎加上锅内的原汤即成沾肉蒜汁。

酱油卤肉（简单易做）的小贴士

1、猪肉要选肥瘦相间的，这样做出来的肉不会太柴。 2、小火卤制时间可以根据自己喜欢的软硬程度来调整。 3、如果一次吃不完，下次加热的时候用原汁热开最好，味道不会改变。

菜谱创建时间：2013-11-29 14:49:40