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西葫芦滑蛋的做法
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西葫芦滑蛋

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西葫芦滑蛋的用料

西葫芦滑蛋的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋打匀,西葫芦切片。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅入凉油,油要多一些。锅要到冒烟再倒入油,火转最小。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入鸡蛋,先不要搅动。蛋花会慢慢膨胀起来

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再翻动另一面,用铲子捣碎,滑炒,盛出备用。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内余油,葱姜蒜末爆香,倒入西葫芦片,加盐翻炒。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再倒入炒好的鸡蛋,放适量番茄酱炒出红油,加盐,鸡精翻炒均匀即可!

西葫芦滑蛋的小贴士

1.番茄酱可是使菜色红亮诱人,也可以增加风味,好看又提味,建议一定要放一些! 2.滑蛋一定要热锅凉油~油也要放的比平时炒鸡蛋多一些,待锅冒烟后再倒入食用油,火转到最小。经过膨胀的鸡蛋,即使两个鸡蛋也显得挺多,口感香嫩。

菜谱创建时间:2013-11-29 08:50:53
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