纯水果奶油蛋糕

作者： 敏敏家

用“福利”创造的奶油水果蛋糕！过程图未拍

用料

• 蛋黄 5个
• 蛋清 5个
• 低筋面粉 85克
• 白砂糖 25克蛋黄60克蛋清
• 植物油 40
• 纯牛奶 43
• 各类水果 若干
• 柠檬汁 几滴
• 动物性淡奶油 400g
• 三能6齿花嘴

纯水果奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄加糖打散，分别加入植物油、纯牛奶，搅拌均匀筛入低筋面粉，混合均匀，不可过度搅拌，放着待用

步骤 2

蛋清分三次加糖打发到硬性发泡（提起打蛋器有小尖沟）

步骤 3

蛋清打发后取三分之一倒入做好的蛋黄糊里，用刮刀搅拌均匀，把蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白中搅拌均匀

步骤 4

烤箱预热165度（根据自己烤箱的实际温度决定）

步骤 5

把蛋黄糊倒入方形模具中，烤箱底层烤55分钟

步骤 6

考好后立即倒扣在冷却架上，待完全冷却后脱模

步骤 7

动物性淡奶油加糖打发均匀的抹面均匀，放上水果即可，我中间有切开夹层，放了奶油和水果

步骤 8

边上我用三能的6齿花嘴裱的花形

纯水果奶油蛋糕的小贴士

以上配方只适用于我现在的烤箱，请根据您的烤箱的实际情况决定烤箱温度和时间。 8寸的量

菜谱创建时间：2013-11-28 15:50:23