铁锅版玉子烧

作者： _summer_

玉子烧，又称厚蛋烧，也叫蛋卷...网上的玉子烧都是用平底锅或者专门的玉子烧锅做的，家里只有铁锅，所以就尝试了一下，没想到成功了。

用料

• 鸡蛋
• 盐
• 培根
• 食用油
• 铁锅

铁锅版玉子烧的做法步骤

步骤 1

打两到三个鸡蛋，根据个人口味放盐。

步骤 2

培根切丁放入鸡蛋中一起搅拌。

步骤 3

铁锅倒油，把锅拿起来晃，让油铺满铁锅。

步骤 4

开火。油热后一边搅拌一边倒入三分之一的蛋液，锅里鸡蛋八分熟的时候卷起来。

步骤 5

再加入三分之一蛋液，卷起来的鸡蛋要和后加入的蛋液有重叠，这样才可以连着卷。

步骤 6

重复上述动作，再加入最后的蛋液。全部卷好后锅里翻一翻让它熟透。

步骤 7

盛出切块。

铁锅版玉子烧的小贴士

甜的厚蛋烧我也很喜欢，不加培根直接放糖。味道也很棒。

菜谱创建时间：2013-11-25 16:13:30