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四物汤的做法
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四物汤

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董小姐de心情厨房

四物汤的用料

四物汤的做法步骤

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步骤 1

将黑米与红豆提前一天晚泡上。

步骤 2

将大枣与薏米洗净备用。

步骤 3

锅中烧水,待水开后将除大枣外的3种原材料倒入锅中,大火煮开,转小火慢炖,大枣可迟些放。

步骤 4

锅中红豆和米开花就可关火出锅了。

四物汤的小贴士

也可加一些江米,用来提高汤的粘稠度。大枣迟放的原因是防止汤变酸,如果放早了就会把枣煮烂,煮烂了的枣就不甜了,反而是会发酸的。

菜谱创建时间:2013-11-24 20:18:07
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