金桔枸杞酒酿蛋

作者： 圆有桃

大雪时节，把酒酿煮一下，做成热热的汤，再加上些配料，什么枸杞红枣之类，再打个鸡蛋，简直比男朋友或者女朋友管用啊（= = 白煮蛋比荷包蛋能保存的营养更多。 金桔是我自创的，纯属好玩，配色也好看，这么一碗，做晚饭就够了。

用料

• 金桔 两个
• 枸杞 三四粒
• 红枣 两三颗
• 醪糟 适量
• 鸡蛋 一个

金桔枸杞酒酿蛋的做法步骤

步骤 1

原材料洗净。鸡蛋放凉水里浸泡，红枣去核。

步骤 2

去核红枣和枸杞扔进水里煮开，捞出。

步骤 3

放入鸡蛋，煮开后焖八九分钟左右。最后三分钟把金桔放进锅。（这个看个人习惯...我觉得温一下就好，有的人喜欢熬出汁水~）

步骤 4

倒出适量的汤水盛入碗中，鸡蛋剥壳，也放入碗中。（红枣和枸杞，可放可不放）

步骤 5

倒入两~三勺醪糟。（也是个人习惯...因为今天见到一个说法说没煮开的醪糟反而口感更好）

金桔枸杞酒酿蛋的小贴士

酒酿本身是有甜味的，好的酒酿都有甜香的味道，无需再加糖来调味了。

菜谱创建时间：2013-11-24 19:36:55