鲜肉包子

作者： 刘小雨

用料

• 前腿肉 一斤
• 姜
• 葱
• 葱伴侣
• 泡打粉
• 安琪酵母
• 面 四斤
• 五香粉
• 盐
• 鸡精

鲜肉包子的做法步骤

步骤 1

发面：面中放少量泡打粉、酵母 面和得软点 放到20度左右 大概六个小时

步骤 2

烧油，放入葱伴侣（不停搅拌防止糊底），加入小碗水，不要让馅太稀了。

步骤 3

馅：半块姜、三根葱切碎放入肉馅上，放入小半勺五香粉，四勺盐 ；浇入炒好的葱伴侣顺时针搅拌（一个方向搅可以让肉吸收水分）搅匀即可

步骤 4

包包子

步骤 5

凉水做锅，放入包子，上锅蒸，从水开算起来15分钟即可

菜谱创建时间：2013-11-24 17:47:25