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什锦咖哩炒饭的做法
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什锦咖哩炒饭

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作者: 寶貝兒橡皮
寶貝兒橡皮
我们家经常有剩饭。。早餐拿来做泡饭,但是也经常用不完(我们家人到底多不爱吃饭。= =”)所以拿来做炒饭是最完美的。 而且一碗剩饭可以超出两碗炒饭,很超值的。哈哈哈哈。。。 不想开椰奶,因为开了就要马上用完,所以就弄个不需要椰奶的咖喱炒饭,自己做饭讲究心情好。

用料

什锦咖哩炒饭的做法步骤

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步骤 1

洋葱、胡萝卜。火腿切丁备用,剩饭从冰箱里拿出恢复室温。

步骤 2

锅里放适量的在植物油,放入洋葱炒出香味,在放入胡萝卜和玉米粒,继续翻炒,在放入火腿。

步骤 3

炒熟之后放入剩饭,转小火,继续翻炒。

步骤 4

放入放入罗勒叶、黑胡椒,继续翻炒至均匀,放入黄咖哩粉,盐巴和味精。

步骤 5

翻炒至咖哩粉覆盖了米饭的每个角落即可。

步骤 6

装盘,食用。

什锦咖哩炒饭的小贴士

tips: 1、炒洋葱前,油一定要烧热,这样洋葱很快就会爆出香味,如果油锅不热,洋葱很难出香味。 2、配料炒熟后,放入米饭,就必须小火,一直到关火为止。可以有效的防止米饭炒糊掉,或者其他的配料糊掉。 3、罗勒是我个人很喜欢的香料,我家的炒饭我都会放罗勒,不喜欢味道的也可以不放。 4、罗勒和黑胡椒都是少量,太多的量就会掩盖了黄咖哩的香味。 5、味好美的咖哩粉味道不是很重,所以可以多放点,比较有咖喱的香味。

菜谱创建时间:2013-11-23 11:27:30
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