羊肉焦熘丸子

作者： 大漠酒仙

酸甜可口 外焦里嫩

用料

• 自然鲜酱油
• 羊肉馅（肥瘦） 1斤
• 小油菜 大的5，6颗
• 葱
• 姜
• 料酒
• 盐
• 白糖
• 陈醋
• 鸡精

羊肉焦熘丸子的做法步骤

步骤 1

蒋小油菜焯一下垫盘

步骤 2

羊肉馅放入少许的盐 料酒 自然鲜酱油 加入干淀粉（腌制一会）

步骤 3

锅内放入食用油至5成热，将羊肉揉成丸子炸至金黄捞出。待油温升至8成热，再将丸子复炸至红色（外焦里嫩）捞出摆盘

步骤 4

锅内放入少许的底油放入葱姜煸香，放入陈醋，白糖，少许的盐（醋和糖根据自己的口味添加）烧开适当搅拌计入少许得水，加入水淀粉勾芡（最好稠一些）加入少许鸡精，出锅浇在炸好的丸子上即可

菜谱创建时间：2013-11-22 16:31:10