香蕉核桃红糖蛋糕（零失败）

作者： 长大后乖

香蕉核桃红糖蛋糕，真材实料，组织柔软的不忍心拿起来。 注意:跟简单香蕉蛋糕比起来,这是不含泡打粉的配方哦. 全蛋打发需要一点耐心了,但健康多了不是吗?

用料

• 低筋面粉 135g
• 香蕉（3条小） 135g（去皮）
• 色拉油 50ml
• 鸡蛋 3个
• 核桃 50g
• 红糖 30g
• 盐 1g
• 苏打粉 2g

香蕉核桃红糖蛋糕（零失败）的做法步骤

步骤 1

香蕉放入不绣钢盆，压成泥

步骤 2

放入3个鸡蛋（全蛋），搅拌均匀

步骤 3

加入红糖，盐，打到7成发，全蛋打发到7分发就会成功（蛋糊上写八字不易消失）；

步骤 4

加入色拉油搅拌均匀

步骤 5

筛入低筋面粉切拌方式搅拌均匀

步骤 6

加入核桃碎，搅拌均匀

步骤 7

倒入模具，中下层，上下火，200度20分钟

香蕉核桃红糖蛋糕（零失败）的小贴士

1.根据自家烤箱的功率，怕烤糊的，15分钟加盖锡纸； 2.尽量用玉米油（第一次做时只有花生油，不过一样好吃）； 3.全蛋打发到7分发就会成功（蛋糊上写八字不易消失）； 4.只有30g的红糖哦,放心的吃吧。 5.红糖和核桃根据自己的喜好适量添加，红糖根据香蕉的甜度最高加到60g，不能少于30g,核桃我加了50g,已经几乎每一口都有核桃了。 6.模具用6寸的最好，我用的8寸，纸杯也可，总之家里有什么模具用什么模具吧。

菜谱创建时间：2013-11-20 09:36:40