砵仔糕

作者： 簡單味道

最喜欢黑糖味，彈牙好吃！

用料

• 水磨粘米粉 80g
• 紅豆 适量
• 泰国木薯粉 20g
• 原蔗片糖或黑糖，白糖，香棗片糖，蜂蜜片糖 70-80g
• 水 300g

砵仔糕的做法步骤

步骤 1

红豆浸泡一晚。用高压锅煮十分钟隔水备用。

步骤 2

粘米粉和木薯粉加入100g水拌匀。

步骤 3

片糖加入200g水，煮溶后倒入已拌好的粉浆。

步骤 4

模具抹油先蒸两分钟。将粉浆倒入模具，加入一大勺红豆，用大火蒸十五分钟，待涼后脫模 , 完成！【可以做8-10个~】

砵仔糕的小贴士

不要熱吃 , 涼吃更彈牙！

菜谱创建时间：2013-11-19 20:22:47