酒渍提子面包

作者： 肖艾米

用料

• 高筋粉 290g
• 牛奶 150ml
• 鸡蛋 1枚（约60g）
• 白糖 26g
• 即发酵母 3g
• 橄榄油 2大勺
• 盐 3g
• 酒渍提子 30g

酒渍提子面包的做法步骤

步骤 1

先将牛奶，糖，盐，油和鸡蛋放入面包桶。

步骤 2

再将高筋面粉倒入面包桶。

步骤 3

在面粉的顶部用手指挖出一个浅坑，放入酵母后再用面粉把酵母盖上。

步骤 4

将面包桶放入面包机内并锁定位置。

步骤 5

然后选择和风/英式程序，选好重量（500g）再选好烧色（中色）。然后启动程序。听到投料提示蜂鸣音的时候，将酒渍提子倒入面包桶。

步骤 6

发酵程序1结束之后，将程序暂停，面团取出排气整形。

步骤 7

放入面包桶继续原有的程序。

步骤 8

程序运行完毕面包机会有滴滴滴的提示声，切段电源，将面包桶取出，将面包倒出放凉就好了。

酒渍提子面包的小贴士

1.用适量的朗姆酒将提子干浸泡20分钟左右就是酒渍提子。 2.如果没有橄榄油，可以用葵花籽油或者色拉油来代替。不建议使用豆油和花生油来代替。

菜谱创建时间：2013-11-19 13:52:30