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素炒橡子豆腐的做法
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素炒橡子豆腐

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作者: 八碗八
八碗八
野生橡子:橡树又名栎树,是对壳斗科栎属植物的通称。形似蚕茧,故又称栗茧。橡子外表硬壳,棕红色,内仁如花生仁,含有丰富的淀粉,含量达百分之六十左右。 橡子豆腐:一种用野生橡子淀粉加水(适量),充分加热搅拌,熬制出来的形状外观如豆腐的美食。 橡子豆腐的营养价值1:具有的生物功能因子,可抵抗、缓解、预防铅等重金属友对人体的毒害,故食用橡子豆腐等用橡子粉制成的食品可保护人体的身心健康,提高人体的免疫力,提高儿童的智力和发育水平 2:子入药,可治泻痢,增强人体免疫功能,促进生长发育,细胞代谢,骨络生长,增强生理功能,防止贫血。对提高人们生活质量,降低高压,减少人体胆固醇,美容皮肤具有显著作用,而且实践证明对糖尿病有明显治疗作用 橡 子是号称比水稻、小麦“资格”还要老的粮食。人们食用橡子的历史至少可以追溯到公元前600多年。在过去漫长的岁月中,橡子一直是许多山区人民的主要食物。唐代皮日休有一首《橡媪叹》,诗中写道 “秋深橡子熟,散落榛芜冈,伛伛黄发媪,拾之践晨霜。移时始盈掬,尽日方满筐,几曝复几蒸,用作三冬粮……”是不可多得的五谷粗粮,更是小时候的回忆                                                                                              

用料

素炒橡子豆腐的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

备好 橡子豆腐 蒜苗 红椒

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把橡子豆腐切长方状

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

或者切成小方块状,素炒大多切成小方块状,同时也切好蒜苗和红椒

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后在锅加入少许食用油,加火烧热。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

食用油烧开后,加入切好的红椒,蒜苗爆炒一下,半分钟到一分钟内即可

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入切的好的小方块状橡子豆腐,加入锅中爆炒半分钟,加入食盐再炒几下,即可

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做好的橡子豆腐

素炒橡子豆腐的小贴士

1:古法传统石磨橡子豆腐。都是经过土锅熬熟的。所以爆炒几下就可以了。切勿爆炒时间过长。 2:辣椒或糖分可根据自己的口味添加。

菜谱创建时间:2013-11-18 09:21:06
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