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罗宋汤的做法
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罗宋汤

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作者: Helena鱼
Helena鱼

罗宋汤的用料

罗宋汤的做法步骤

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步骤 1

牛尾洗净,煮开一锅水,沸腾后丢入牛尾骨飞水。捞出洗干净待用。

步骤 2

牛胸肉切块,洗净,用橄榄油黑胡椒Gin酒拌匀,附上保鲜膜,放入冷藏室

步骤 3

一大锅冷水,丢入牛尾骨,煮开,捞沫至完全干净。丢2个八角,大火煮开后,小火慢炖2-3小时,做高汤。

步骤 4

起锅加黄油化开,牛肉丢入翻炒断生,盛起,倒掉汁水。丢入高汤里,大火煮开,小火煲2小时。

步骤 5

洋葱切条,胡萝卜滚刀切,口菇对切。起锅,加黄油化开,丢入洋葱翻炒出香味,再放胡萝卜和口菇翻炒。

步骤 6

洗干净锅,黄油化开,放切好番茄,炒番茄至酱状,加入前面炒的蔬菜翻炒,加入牛肉汤,加番茄沙司。大火煮开,小火慢炖一小时。

步骤 7

加大红肠和卷心菜,继续炖一到两小时,加盐,至稠状即可。

菜谱创建时间:2013-11-17 22:03:18
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