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牛油果蛋盅色拉的做法
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牛油果蛋盅色拉

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作者: Corymiu
Corymiu

牛油果蛋盅色拉的用料

牛油果蛋盅色拉的做法步骤

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步骤 1

牛油果沿着顶端用小刀划一圈,掰开,用勺子挖出来,放在小碗里捣成泥状

步骤 2

鸡蛋在沸水里煮15分钟,柔嫩度刚刚好,对半切开,把蛋黄倒入牛油果泥中,搅拌均匀

步骤 3

挤入半个柠檬的汁水,加入白砂糖,混合均匀后,再撒上大颗粒的黄糖,稍稍搅拌一下

步骤 4

用小茶匙将牛油果蛋黄泥置入蛋白中,装盘,开动~\(≧▽≦)/~

牛油果蛋盅色拉的小贴士

糖和柠檬的比例根据买来的牛油果的口感适当增减,柠檬汁可以减轻牛油果的“青草”的口感,糖又中和了酸的口感,大颗粒的黄糖只要是为了让牛油果泥的口感再丰富一些,咬到大颗粒的感觉很妙呀

菜谱创建时间:2013-11-17 14:11:39
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