鸭蛋玉子烧

作者： 林阿拗

第一次做的玉子烧是甜的，实在是接受无力。这次就做咸的了

用料

• 鸭蛋 3个（本人不吃鸡蛋，所以用了鸭蛋）
• 盐/味精 一勺
• 六月鲜 一点点

鸭蛋玉子烧的做法步骤

步骤 1

现将蛋打散，最好不要有泡沫

步骤 2

加入盐、味精以及六月鲜酱油。个人喜欢不要太厚所以加了20ml左右的水，继续打蛋

步骤 3

先把平底锅加热，放少许的油。倒入蛋液，铺满锅子即可。

步骤 4

接着调成小火把蛋皮卷起来，放一边。第一层不用太讲究的。

步骤 5

中火，继续倒蛋液，稍微凝固就小火。把第一层放入慢慢的卷起。如此这样3-4层即可

鸭蛋玉子烧的小贴士

倒蛋液时是中火，稍微凝固后就小火。这样蛋皮即会形成也不会老。

菜谱创建时间：2013-11-16 15:07:30