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(健康无油)可可蛋糕片的做法

(健康无油)可可蛋糕片

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作者: 乔巴酱
乔巴酱
忍不住一边切件一边吃,实在是太好吃了。浓郁可可味,低糖无油超健康! 烤盘大小:18.5cmx22cmx2cm

用料

(健康无油)可可蛋糕片的做法步骤

步骤 1

鸡蛋分离蛋白蛋黄,分别放在无油无水的盆里

步骤 2

蛋黄加入8克白糖打匀,加入牛奶打匀,筛入低筋面粉和可可粉(过筛很重要,不想面粉结块就过筛吧)打匀了备用,面糊很很稠

步骤 3

蛋白加几滴白醋,打至粗泡,白糖分3次加入蛋白,打发至硬性发泡

步骤 4

取1/3的蛋白入面糊里切拌均匀,切记不可画圈。再倒回蛋白中,切拌均匀

步骤 5

烤箱预热170度,烤盘铺上油纸,倒入面糊,烤盘震动2下,放入烤箱15分钟,时间长短看各家烤箱的脾气,表面金黄即可出炉了

步骤 6

出炉后乘热撕下油纸,切件即可

菜谱创建时间:2013-11-16 13:51:35
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