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西红柿饭的做法
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西红柿饭

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作者: 呤儿
呤儿

西红柿饭的用料

西红柿饭的做法步骤

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步骤 1

西红柿去皮切成细碎小粒;鸡蛋打成蛋液;胡萝卜和青豆仁焯水备用;

步骤 2

起油锅炒熟鸡蛋盛起;用余油煸炒西红柿,边炒边用勺将西红柿压成泥状,然后加入番茄酱和白糖炒匀;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把准备好的米饭倒入炒锅中,调入适量盐,小火慢慢将米饭与西红柿酱炒匀(这个环节要耐心,让米饭在受热过程中充分吸收酱汁中的水份);然后开大火把米饭中的水份适度炒干,放入配料翻炒均匀出锅。

西红柿饭的小贴士

做好西红柿饭的关键是把握饭的松软程度,其口感介于炒饭与烩饭之间,湿润但不过烂,松软却不干燥;米饭吸饱了西红柿酱汁,却又被适度地炒掉水分;这盘饭好吃的程度,再一次证明对西红柿的信任是正确的;一定要用新鲜的西红柿,加一点番茄酱则使味道提升;如果单用番茄酱,便会少了西红柿的鲜美;至于配料,纯粹是点缀。

菜谱创建时间:2013-11-16 11:19:00
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