栗子小米海参粥

作者： 花梨猫的厨房

朋友回南方老家，带回来一些南方栗子送我，栗子小小的圆圆的，和北方的油栗长的不太一样，据说这叫锥栗，用清水煮或者上锅蒸食味道尤其妙，忍不住剥开一粒生吃，果然甘甜。除了一颗颗精挑细选出来没有虫眼的锥栗之外，还有一小包剥好的生栗子，是一个个挑选出来剥好的。吃过栗子就知道栗子皮有多难剥，何况是生的，肯花费这样的功夫去处理食材，也只有亲人能做的到了。    与价值无关，倾注了感情的食材总是觉得更加珍贵些，一口气全部吃掉难免有点八戒囫囵人参果的感觉，想想用这些栗子做点什么菜会更好，正巧双11买的海参也送来了，就做个栗子小米海参粥喝吧。栗子健脾、小米养胃、海参滋补，只要30分钟，一道简单清淡的冬日补品就完成了。

用料

• 即食海参 2头
• 生去皮栗子 100g
• 小米 1把
• 水 适量

栗子小米海参粥的做法步骤

步骤 1

1.小米淘洗干净、栗子洗净放入锅中，加水烧开。

步骤 2

2.即食海参洗净放入锅中。

步骤 3

3.煮30分钟后关火继续焖到粥不烫口即可。

栗子小米海参粥的小贴士

这是比较简单的家庭做法，不用吊高汤，加了栗子以后则不必放盐或者糖，栗子甘香的甜味道会渗入小米粥里，不用加任何调料，本来的味道就很好了，很适合肠胃虚弱的人吃。

菜谱创建时间：2013-11-15 20:47:30