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培根土豆洛林糕 (摘自谢熊猫君@知乎)的做法

培根土豆洛林糕 (摘自谢熊猫君@知乎)

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作者: 盐湖
盐湖
根据英式洛林糕的做法改编。来自谢熊猫君@知乎

用料

培根土豆洛林糕 (摘自谢熊猫君@知乎)的做法步骤

步骤 1

土豆去皮洗净煮熟,根据不同大小,大概10-15分钟吧

步骤 2

一边煮土豆,一边用平底锅把培根煎熟

步骤 3

用锅里剩下的培根油脂把青豆煎熟。这里的青豆可以用其它蔬菜代替,不放也没关系。

步骤 4

烤箱预热180度。 把之前剩下的培根油脂倒进烤皿中,煮好的土豆沥干切厚片,铺在烤皿里面

步骤 5

放点培根、青豆和罗勒叶

步骤 6

然后同样方法再铺一层又一层,直到材料用完

步骤 7

鸡蛋,加盐和牛奶, 打匀,然后倒进烤皿里。我用了牛奶的量随意

步骤 8

铺上mozzarella,烤30分钟。也可以再多烤些时间,让蛋液完全凝固

步骤 9

再撒些新鲜罗勒叶,分割成小块放进餐盘即可

培根土豆洛林糕 (摘自谢熊猫君@知乎)的小贴士

1.想要奶味浓能化开的选cheddar 2.想要拉丝的用mozzarella 3.不知道想用什么的用parmesan 4.绝对不要用便宜的切片奶酪

菜谱创建时间:2013-11-15 16:53:34
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