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纯素青瓜炒鸡蛋味烩饭的做法
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纯素青瓜炒鸡蛋味烩饭

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作者: Dodovegan
Dodovegan
一直想做出一种有鸡蛋味道的纯素美食,前些天作了罗汉斋粉丝煲,还有余剩,故将剩物一起加入制作,何料想到,竟然完胜的做出了近似鸡蛋味~ 以此发现,罗汉斋粉煲酿制过的豆腐,木耳和香菇及粉丝更深入地带有浓郁鲜味,故得以才似之。所以没做粉丝煲,直接想做此菜的家人,也行,就是不会接近这道菜的真实味觉。

用料

纯素青瓜炒鸡蛋味烩饭的做法步骤

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步骤 1

姜蒜、郫县豆瓣酱、洋葱爆香

步骤 2

下青瓜蘑菇翻炒

步骤 3

再下罗汉斋粉煲余剩的黑木耳,干香菇,粉丝混拌炒匀(若没用罗汉斋余剩的食材做,就要在这一步加入料酒+蘑菇精华+酱油炒之入味)

步骤 4

然后加入韩国拌饭酱或辣椒酱,炒拌匀入味,即可关火

菜谱创建时间:2013-11-15 06:31:11
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