板栗卤味饭（塔吉锅）

作者： 兜兜安

冬天时进补的季节 还是要靠美食来安慰自己 每一粒米饭都饱含香浓卤汁，板栗软糯香甜，这个饭绝对不能错过

用料

• 熟板栗 200G
• 青豌豆 1把
• 卤汁 3大勺
• 大米 1小碗
• 卤鸡腿 1只

板栗卤味饭（塔吉锅）的做法步骤

步骤 1

先用水泡半小时以上，水量没过米一个指节左右，并滴入几滴油

步骤 2

开大火直到塔吉锅上汽，转小火（最小的火）一直闷煮到水分基本收干，大米表面上有许多沸腾的小气泡

步骤 3

清洗干净的青豌和板栗铺开在米饭表面，盖上锅盖继续焖4-5分钟

步骤 4

放入卤汁，再闷5分钟

步骤 5

鸡腿切块，米饭关火后，将卤味饭翻拌均均，放入鸡腿块，利用余温盖上锅盖再闷2分钟即可

板栗卤味饭（塔吉锅）的小贴士

除了一开始加热的时候用的是大火，上汽以后立刻转小火，全程都用最小的火

菜谱创建时间：2013-11-14 21:35:07