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小私房红烧肉的做法

小私房红烧肉

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作者: 屋龟稻草
屋龟稻草

用料

小私房红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切大块 入锅加葱姜大料 加凉水 直至血水焯出 捞出肉块 焯水倒掉

步骤 2

热锅加入少许花生油 放入冰糖或白糖 直至糖化开 金黄气泡 放入肉块(切忌要盖锅盖)

步骤 3

加入生抽 料酒 翻炒肉块表皮上色

步骤 4

加入水 没过肉块 加入其余调料 期间翻转肉块 盖锅盖中火 至汤汁到1/3 放入盐 直至汤汁紧盖锅底

步骤 5

出锅配上绿菜叶

菜谱创建时间:2013-11-13 15:53:59
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