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金汤肥牛的做法
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金汤肥牛

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作者: 呤儿
呤儿

金汤肥牛的用料

金汤肥牛的做法步骤

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步骤 1

金针菇去根用清水浸泡1小时;用淡盐水汆一下捞出盛入汤碗里;

步骤 2

肥牛放入沸水中涮至变色捞出备用;将涮肥牛的汤汁滤净浮沫备用;葱姜切片、干红辣椒剪成圈;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起油锅爆香葱姜片,放入黄灯笼辣椒酱和南瓜泥一起煸散;加入涮肥牛的汤汁大火烧开略滚一会儿,用漏勺捞出葱姜片,加入适量盐和白糖调味后放入肥牛,连汤一起倒入准备好的汤碗里,撒上辣椒圈和葱花即可。

金汤肥牛的小贴士

南瓜常被饭店用来做汤底,宜荤宜素,颜色漂亮,且不抢味,称为金汤;南瓜泥的色泽与黄灯笼辣椒酱非常接近,于是既能营造出金黄的汤色,又能让食辣等级偏低的人欣然接受;如此一来,美味的肥牛汤就不仅仅是嗜辣者的专好咯~

菜谱创建时间:2013-11-13 11:56:53
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