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白萝卜粥的做法
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白萝卜粥

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贯通中西厨娘子

白萝卜粥的用料

白萝卜粥的做法步骤

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步骤 1

先淘米,淘澄干净加足量的水,以电饭煲给出的煮粥的刻度为准。

步骤 2

白萝卜清洗干净,皮打掉;皮可以打厚一点,可以泡在泡菜坛子里,而且留下的中间水嫩的部分与粥的软糯更协调。

步骤 3

白萝卜切成细丝,不要过水了,直接放进电饭煲里

步骤 4

加盐、加猪油

步骤 5

选择煮粥,我的电饭煲煮粥时两个小时。两个小时候,冒着猪油香气的白萝卜粥就好了。

步骤 6

如果是在炉子上熬粥更香,就是请把盐放到最后起锅关火前在放。

白萝卜粥的小贴士

白萝卜粥: 1:白萝卜切丝后不要再过水了,会把它本身的味道冲淡的 2:猪油早点放进去,与白萝卜、大米一起熬,可以让大米更具油气(现在的米不好啊,想当年的新米,熬起来青绿的颜色,一层米油),让白萝卜更具滋味,还可以防止溢锅。 我的熬粥工具: 1;可预约、可熬粥的电饭煲(好处:只要按刻度来加水,一般不会溢锅,可以安心睡到天亮) 2:富康煲一个(更加香浓,而且会产生更多的米油)

菜谱创建时间:2013-11-13 10:35:29
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