清爽版红烧肉

作者： 与乐

不油腻且有嚼劲.

用料

• 花椒大料 适量
• 后座 一条
• 葱姜 适量
• 酱油 适量

清爽版红烧肉的做法步骤

步骤 1

整条猪后座佐以花椒大料煮至可以勉强扎透。（汤备用）

步骤 2

改刀备用。

步骤 3

葱姜炝锅，少酱油，加肉翻炒。

步骤 4

倒入刚才煮肉的高汤，没过肉，小火炖。

步骤 5

收汁，出锅。

清爽版红烧肉的小贴士

这版红烧肉，肉质紧实，汤汁天然，别有滋味。

菜谱创建时间：2013-11-13 01:01:24