香菇土豆闷饭

作者： 狮子

小时候最喜欢到奶奶家吃饭。她总是在锅里有四季豆闷饭，南瓜闷饭，土豆闷饭，脆脆的锅巴夹在饭粒里，冷不丁咬到一口，香到心里去，喝上一口骨头汤，什么菜都不用吃就能拔下两碗饭。现在她住到老人院去了，可她的菜却是陪伴我长大的最温暖的味道。 很多妈妈们都说宝宝很爱吃，你也试试吧～

用料

• 香菇 3朵
• 土豆 1个
• 米饭 一大碗
• 葱 少许
• 盐 适量

香菇土豆闷饭的做法步骤

步骤 1

把香菇土豆洗净切成小丁，香葱切碎备用。

步骤 2

待锅烧辣之后，锅中下油，土豆四面煎黄后放入香菇，这时候撒点盐，让土豆和配菜入入味。

步骤 3

然后倒入白米饭，压住食材。然后取一小碗水，水不能太多，刚刚好沸腾就停。这个水不是要煮土豆，而是用水汽把土豆焖熟。‼️水沿着锅边倒入，不要从中间倒入，很重要。‼️然后用小火。盖上盖子。

步骤 4

闷大概15分钟，检查一下锅底情况。应该是稍稍有一些锅巴。把食材搅拌一下，放一点点盐，然后起锅

步骤 5

放上葱花，芝麻。吃！

香菇土豆闷饭的小贴士

用凹底的铁锅做的话最香。

菜谱创建时间：2013-11-12 02:09:40