用APP打开
重庆麻辣鱼的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

重庆麻辣鱼

2.8万人浏览 1013人收藏 21人做过
APP中查看更多做法
作者: 李汐
李汐

重庆麻辣鱼的用料

重庆麻辣鱼的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

把鱼剖开洗净,去鱼腥线并切成小块(不能太小,以防煮化)。

步骤 2

把鱼块用碗盆盛好,洒料酒、白胡椒粉以去腥味,和一小勺盐后拌匀,放15分钟

步骤 3

热锅不放油,把适量花椒放内烘干,倒出压成粉末,最后用

步骤 4

热锅倒油,放姜蒜,豆瓣酱、剁椒,辣椒粉、椒盐粉、姜粉、小火慢熬成发黑

步骤 5

锅里注入热水,将鱼块放内,倒入4瓶盖白酒,大火烧开。

步骤 6

五分钟后,放入花椒末,加入葱花。OK

重庆麻辣鱼的小贴士

基本在二十分钟能吃到,处理简单

菜谱创建时间:2013-11-11 22:11:16
换个做法